유선은 우유로 선을 만들기 때문에 유당불내증이 있는 사람들에게 장트러블을 일으킬 가능성이 있지만

동물성지방이 풍부해 영양학적으로 훌륭함 발효해서 치즈로 만들수 있음

무선은 뿌리채소인 무우로 선을 만들기 땜에 채식이라 건강에도 좋고 먹을거 없을때 국 끓여 먹을수 있음