막 숙성되서 양념 범벅이라 맵고 시고 그거보다는


적당히 좀 달달하고 아삭한 맛 살아있고 양념 깊게 안 벤 그게 김치 맛돌이인거 같음


그런의미에서 종갓집 김치 인정합니다