웹서핑하다가 이젤 스튜라는게 맛잇다는 글과 함께 레시피가 있었음
근데 좀 보다보니까 맛잇을거 같고 좀 만만해 보임
그래서 한번 도전해 보기로 함


https://m.inven.co.kr/board/ff14/4338/4045

레시피

레시피 제공한 사람의 완성본
몬가 로망을 자극해서 한번 만들어 보기로 했다

준비한 재료들임
필수로 들어가는 감자와 양파 외에 비엔나 소시지, 당근을 준비하고 우유 500mL에 치킨 스톡, 가염버터가 사용됨

양파는 채썰고 다른 재료들은 깍둑썰기함

먼저 스튜의 맛을 낼 베샤멜 소스를 만들었음
버터를 4큰술 넣고 냄비에서 녹이다가 밀가루 4큰술을 넣고 가루가 없어질때까지 볶음
그다음 준비한 우유를 넣은 상태

걸쭉해질때까지 저어주며 끓이면 이렇게 됨
비주얼은 약간 꾸덕한 크림스프같음

냄비에 기름을 두르고 양파를 볶음
식용유를 써도 좋고 올리브유를 써도 좋은데 난 올리브유를 사용함
이제 양파가 살짝 숨이 죽을때까지 볶는다

양파가 어느정도 숨이 죽었다 싶으면 당근과 감자를 넣고 볶........아야하는데
몬가 좆됐음을 직감함

양이 너무 많음

아직 소시지도 안들어감 물이랑 소스도 부어야함

빠르게 더 큰 냄비를 준비하고 물을 1L 부음
키붕이들은 혹시 만든다면 감자를 2개만 쓰자
의욕이 넘쳐서 재료를 전부 2배로 했다가 좆될뻔
이제 이걸 좀 볶는다

채소가 좀 볶아졌다면 준비한 소시지와 베샤멜 소스를 붓는다
비주얼이 존나 좆같다
마음속에서 뭔가가 꺾일거 같은데 이정돈 좆장 리트보다 덜 힘들다 힘내서 가보자

물에 소스가 잘 섞이도록 저어주면 그럴듯한 비주얼이 된다
여기에 준비한 치킨스톡(닭육수)를 2큰술 넣는다

반드시 2큰술만 넣는다

더 넣으면 맛이 너무 강해져서 미묘해진다

소금도 반드시 용량을 지켜서 2작은술 넣는다
나는 1.5큰술 넣고 지금 존나 후회중임

2~30분 정도 약한 불에서 끓여주면 이런 비주얼이 됨
몬가 생긴건 별론데...
감자가 포슬포슬해질 때까지 끓여주면 완성이니 참고하자




먹는 사진은 못찍었은데 소금 너무 넣어서 조절한다고 물 더넣고 그러다 좀 미묘해짐
그래도 부모님은 맛있게 먹어주시더라
빵이랑 같이 먹으면 더 맛잇으니 참고하자



오늘의 교훈

엄마는 요리를 잘한다
소금이나 다시다 같은건 레시피대로 하자