ㄹㅇ 초신선 저거 그냥 마케팅요소일뿐 더 맛잇다거나 그딴거 밝혀진게 없음 ㅋㅋㅋㅋㅋ

이참에 깨달았으니 됐지 뭐

그래도 뭔가라도 배웠으니 됐다

널 공격하는게 아님
초신선육 어쩌구 육갑 떠는 애들 있으면 호갱당하니까 조심하렴

국가기관차원에서 이미 반박하고 시정 요구까지 했음

농촌진흥청 농업정보포털에 따르면 돼지를 도축하면 사체 강직이 일어난다.
죽은 돼지의 근육이 딱딱하게 굳는다는 말이다.
사체 강직은 시간이 지남에 따라 풀린다.
돼지고기는 도축 후 1~2일이면 사체가 완전히 강직되고 3~5일 정도 지나면 강직이 해제된다.

농촌진흥청은 "사후 강직현상으로 근육의 수축에 의해서 매우 질긴 식육이 되고, 또 당의 분해로 생성된 젖산에 의하여 산도가 저하되어 
도축 후 1~2일경에 식육의 조리 시 맛에 관계되는 물리적 특성이 가장 나빠지게 된다"고 밝힌다. 
갓 잡은 고기는 신선하긴 하지만 사체 강직이 진행돼 매우 질기다는 이야기다.
따라서 강직이 진행되는 도축 후 1~2일 기간 동안에 고기의 맛이 가장 좋지 않고 
3~5일 정도까지 강직 해제 과정이 진행되므로 도축 5일 이내에 고기 맛이 가장 좋다고 볼 근거는 없다.

◈축산물품질평가원, "부정확한 인용, 시정 요구했다"

출처 : 뉴스톱