몸에 흡수가 안되는데 맛은 느껴지는 물질들이있어서 그걸로 만드는거임
알룰로오스 - 과당과 비슷한 분자구조를 가져서 맛은 단맛이 나는데->입안에서는 단맛이남 몸에서 흡수를 못해서 ->소장 대장에서 얘를 흡수를 못하고 그대로 소변이나 대변으로 내보내게됨
극단적인 예를 들면 동전을 잘못 삼켰을때 입에서는 동전 구리 쇠 등의 맛이 나지만 그게 몸에서 흡수를 못해서 똥에 그대로 나오는 그런 거라고 보면 됨
다만 흡수가 안된다 해도 우리 내장기관을 쭉 훑어 지나가고 그때 대장에 있는 미세균들에게 어떠한 영향을 줄지는(나쁜쪽으로 줄수도 있고 반대로 오히려 좋은쪽으로 줄수도있고)요새 한참 연구중인 상태
요런 대체감미료나 당알콜등으로 요리죠리 조합해서 만드는거임
제로콜라가 예전에는 아예 흡수가 안되니 당료환자들 마음대로 먹으라고 했다가 요새는 혹시 나쁠지 모르니 그렇게 많이 먹지는 말아라 정도 추세