조청이나 물엿 = 맛과 소스농도 조절

시판육수 또는 다시다 = 깊은 감칠맛의 비밀

집에서 만든 떡볶이와 분식집의 차이점이

가장 크게 두드러지는 이유가 저 두가지 때문이라더라

괜히 분식집 아지매가 어묵국물 국자로 퍼서

떡볶이에 넣는 게 아니었음.... ㅇㅇ