피자는 기본적인 틀이 도우를 펴서 토핑을 얹는것인데

우리나라 와서 우리나라 사람들 입맛에 맞게 변했지만

도우와 토핑의 개념은 그대로이기에 현지화라고 할 수 있음

현지화 = 원래 있던것을 거의 그대로 가져와서 큰 틀의 변화없이 맛이 변함

부대찌개는 재료는 미국거지만 조리법은 완전히 우리나라에서 만든거임

흔히 듣는 스튜라던지와는 조리법도 개념도 전혀 다름

한식의 개념은 여러가지 이유가 있겠지만 가장 큰 차이가 조리법이라고 볼 수 있음

한식 = 조리법이 우리나라에서 나옴

짜장이니 치킨이니 하는것도 뿌리는 비슷할지 몰라도 조리법이 천양지차라 한식 대우 받는거고

현지화랑 한식은 동일한 의미가 아니라 전혀 다른 개념임