터트려서 국물에 퍼지게 함

노른자가 흘러내릴 정도로만 안터뜨리고 익히기

소고기 육수엔 잘 어울리고 너구리같은 해산물 육수엔 넣으면 안됨

면 넣고 그 위에 계란 올려서 국물에 안 들어가게 끓임

면 먼저 건지고 남은 국물에 계란 따로 풀어서 넣음

계란 옛날에는 터트리는 파였는데 요즘은 그냥 반숙해서 먹게되더라

고소하게 먹고싶을땐 풀어서 찐득하게 컥음

안넣을때도있고 미리 다 풀어놓고 면건진 국물에 부어먹을때도있고 그냥 면위에 얹어서 수란처럼 만든뒤 먹기도하고 날마다다름
진라면에는 국물에 풀어서도 먹고

난 계란 넣으면 좋긴한데 안터뜨리고 수란하듯이 함

내키는대로 풀어먹거나 요즘은 수란처럼 먹음

국물맛이 고소해져서 갠적으런 극호