라면요리왕의 악역 세리자와 타츠야

'입맛까다로운 손님상대로 자신의 요실력과 특수한 요리재료로 이긴다'는 클리셰와 정반대에 있는 캐릭터

요리사 보단 장사꾼에 가까운 성격

이후에 주인공과 대결을하고 주인공은 저 악당을 스승으로 인정하고 라면에 대해 배우게 됨

이후로 라면대회에 연승하면서 마지막까지 저 악역에게 도움을 받고 완결남