재료는
메이커스 마크 버번 위스키
미스터블랙 커피 리큐르
캄파리
엘더플라워 시럽
IPA 맥주에 설탕을 넣고 졸여 만든 IPA 시럽
콜드브루 커피
앙고스투라 비터스 가 들어갑니다
먼저 얼음을 담아 칵테일 잔을 차갑게 만들어줍니다
얼음을 넣은 쉐이커에
메이커스 마크 30ml
미스터블랙 커피 리큐르 15ml
캄파리 20ml
콜드브루 커피 15ml
엘더플라워 시럽 2ts
IPA 시럽 3ts
앙고스투라 비터 5dash(약 1ts)
가볍게 섞어주고
맛을 확인합니다
쉐이커를 닫고 잘 흔들어준 후
고운 체로 자잘한 얼음 알갱이들을 걸러 잔에 부어줍니다
오렌지 껍질을 벗겨서
껍질에 있는 오일을 뿌려주고
껍질을 다듬어서 장식해 완성합니다
칵테일 '질 더 리파' 입니다
달큰한 바닐라향이 나지만 거친 알콜을 가진 메이커스 마크
너무 달지는 않으면서 꽤나 진한 커피향을 내어주는 미스터블랙
시가 향이 나는 원두를 사용한 콜드브루 커피
강한 쓴맛과 피처럼 붉은색을 내어주는 캄파리
IPA 맥주의 홉향과 쌉쌀한 맛을 내는 IPA시럽
엘더플라워 꽃 향기를 가진 엘더플라워 시럽
소량이지만 강한 존재감을 내는 앙고스투라 아로마틱 비터스
약간의 달큰한 향을 직관적으로 내어주는 오렌지 필
얇고 길게 뽑힌 롱 칵테일 글라스
소설을 읽으면서 리파라는 인물에 대해 느낀 감상을 최대한 표현해 본 칵테일입니다
맛은 불바디에라는 칵테일에 와인향이 빠지고 커피와 꽃향기가 더해졌다고 보면 될 듯 합니다
긴 글 읽어주셔서 감사합니다
