찌개나 카레할때, 거품 걷어내는거 귀찮잖음?


그러니까 먼저 작은냄비에 고기를 한번 볶은 다음


물을 넣고 한번 팍 끓이는데 


거품이 나든 말든 한 두세번정도 물이 졸으면 보충해가면서 끓이는거임


그러면 어느순간 거품이 싸악 사라지는데


이게 거품이 물이 졸았다 늘었다 하면서 냄비 벽면에 다 달라붙어서 눌어붙게됨


그럼 이제 육수랑 고기는 옮겨서 끓이고 

작은 냄비는 키친타올로 벽면 한번 싹 훑어서 찌꺼기 제거해준 후 퐁퐁으로 한번 슥 닦으면 끗