그리고 모세관 공식에서 r같은 기호를 단위중량이라고 하는데 저번 질문에서 r 기호의 의미를 감마 비중이라고 답변해주셨는데, 제가 감마비중이 뭔지 잘 몰라서요.
r기호의 단위가 g/cm^3 이던데 그냥 밀도라고 생각해도되나요?

표면장력은 단위면적당 표면이 가지는 에너지를 의미하는 정확한 의미가 있는 말이라서 단어를 바꾸면 뭔가 의미가 변질됨.
물론 표면장력이 분자들 사이의 인력이 원인이 되서 형성되는거는 맞긴 한데, 
응집력은 그냥 일반적으로 분자들 사이의 인력을 말하고 싶을 때 보편적으로 쓰는 말이고,
표면장력은 표면이 추가적인 에너지를 가지게 되서 그 에너지를 줄이기 위해서 작용하는 힘