그런건 아님

녿JS에서 utf32는 지원 안됨
애초에 txt도 utf8인데

fs.readFile("파일명", "utf-8", (_, data) => { console.log(data); });
로만 테스트해봤는데 한글도 아무 문제 없이 출력됨.
입력 파일이 잘못되었거나 뭔가 특이점이 있거나 한 게 아니면 이런 간단한 코드에서 이상하게 출력될 일은 없을 거임.

어제 고침
콘솔이 문제였음

참고로 코드는 원래 await + readFileSync 인거 빼고는 저게 끝임