좆같은 음식 세계1위에 빛나는 청어통조림의 나라임


기후특성상 소금을 구하기 어려운 나라인데


일단 추운나라라 바닷물자체가 염분이 낮아서


바닷물을 말린다고 소금이 많이 나오지도 않고


추워서 껄삣하면 얼어버림


그래서 울며 겨자먹기로 그 염분 낮은 바닷물에


냅다 청어를 쑤셔박아놓은게 수르스트뢰밍의 기원인데


부패를 막기엔 염분이 낮고 게다가 물속이라


부패와 염장 그 중간의 무언가가 되버렸음.


근데 이거 빼고는 뭐 염장이고 뭐 안되거 다 썩어버리는 


상태니 저런거 먹고 살다보니까 



어떻게 된거 아닐까