연어 회
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1. 개요 [편집]
연어를 회로 떠서 만든 음식.
회로 먹을 경우 가격도 다른 생선에 비해 저렴한 편이며 기름진 맛이라 적게 먹어도 포만감이 느껴지므로 느끼한 맛을 싫어하는 사람이 아니라면 가성비가 상당히 좋은 편이다.
회로 먹을 경우 가격도 다른 생선에 비해 저렴한 편이며 기름진 맛이라 적게 먹어도 포만감이 느껴지므로 느끼한 맛을 싫어하는 사람이 아니라면 가성비가 상당히 좋은 편이다.
2. 함께 먹으면 맛있는 소스들 [편집]
- 간장, 초장: 기본 중의 기본이다
- 마요네즈: 의외로 잘 어울리고 연어의 비리고 싱거운 맛을 잡아준다
- 초생강: 배탈을 예방해준다.
- 타르타르: 마요네즈와 같이 연어의 특유 비린내와 느끼한 맛을 잡아주며 연어 샐러드나 연어 까나페, 캘리포니아롤 같은 음식을 만드는데 자주 사용하는 소스다
- 홀스래디시 소스: 적당히 매운맛이 연어의 느끼함을 잡아준다.