총기 정비하다가 생각나서 만들어옴

작업대에서 먹는중

준비물

파스타면

물

소금

파슬리 (없으면 허브믹스)

마늘

올리브유

바지락

화이트와인

바지락 한 움큼을 준비해둔다

난 물에 두어 번 개어서 씻는다

마늘 3쪽은 으깨고 3쪽은 편마늘로 썬다

파슬리는 줄기 포함 잘게 다진다

냄비에 물 넣고 소금 4분의1스푼 넣고  끓인다

팬에 올리브유와 마늘 전부를 넣고 지글지글소리날때까지 볶는다

파슬리 극 소량만 넣어서 기름에 향을 내준다

물에 면 넣는다

조개를 넣고 화이트와인을 한두바퀴 두른 후(대략 종이컵 1.5컵) 뚜껑을 닫는다

조개가 입 전부 벌어져야된다

한 4분 넘게 익히면 대부분 벌어져있을건데 뚜껑 까서 여전히 안벌어진 놈들은 따로 골라내고(해감 덜된 애들일 가능성 높다)

면 익힘을 보고 거의 다 익었을 시점에 면을 조개랑 마늘 있는 팬에 넣고 면수 한국자 넣고 마저 졸여준다

충분히 졸이면 접시에 담고 위에 파슬리 남는거 데코레이선 해준다

먹으면 됨