오크통에 넣을 술을 생각해봤는데
도수가 70도는 되야한다는 결론이 나왔는데
문제는 그만한 술을 대량으로 구하려면
1.오버프루프 럼을 넣는다
2.초고도수 보드카(스피리터스 같은거)를 넣는다
3.주정을 사와서 넣는다
4.직접 만든다.....
1.럼맛이 나서안된다
2.줠라 비싸다
3.싸지만 퀄이.....구하는게 귀찮기도 하다
마지막으로 남는 4번.....
그래서 낭만이 있다!!!!원툴인 직접증류를 하기로 결정
커빠따를 12병 사왔다(40도 21리터)
사는김에 커빠따를 뭐로 만드는지 찾아봤는데
뭐로 만드는지는 정확히 안알려주고 대충
100% American heartland grains and pure spring water이렇게 되어 있는데 직역하면 미국 심장부의 곡물과 순수한 샘물이니까.....
콘벨트에서 나는 곡물과 샘물로 만든듯하다
그럼 버번인가...?
그리고 6번 증류했다 되어있으니까 내가하면
7번 하는게 되는셈.....맛이 나긴하려나...?
증류기 설치 사진 부루스타에 적당히 올라가는 사이즈(10L)
아래가 증류할 술을담는통 위가냉각통 빨간다라이가
냉각통에서 뜨거운물은 빼고 시원한물들어가는
라디에이터? 수조?라고 보면된다
증류기에서 증류액이 나오는 모습
이건 영상 졸졸잘나옴 나중에 수조가 뜨끈해져서
냉각효율떨어지면 방울방울 똑똑 떨어진다
맛은 굉장히 80도 같지않은맛
부드럽고 심지어 방금 증류되서 미지근한데도
알콜치는감이 전혀없다 달고 향은 순수 알콜향에
약간 단향? 미세함 목넘김은 부드럽다
피니쉬고 뭐고 없다...혀가 뒤지게 바싹마른다
5병,5병,2병+앞에서 나온 후류(1병안됨) 3번 증류 해서
나온양은 따로 사진은 없는데
79 78 72 76 65 각각 1병씩 커빠다 기준
65도 1000미리 정도 6병이랑 80도 300미리(기념품?)
딱 생각하던 만큼정도 나온것같다
좀더 느긋하고 후류 많이 살려서 재증류 했으면
더 많이 얻을수 있있지않았을까 싶다
팁은
1.증류기는 난 알리에서 moonshine distill어쩌구 해서 샀다 쓸만은한데 좀더 좋은거 사고 싶으면
VEVOR라고 영국제에 냉각파트가 구리로 된게 있다
그거 직구해다 쓰는거 추천한다 난 돈이 없어서.....
2.자료를 찾다보니 구리를 망이나 작은 판 같은 형태를
냉각파트안에 넣어서 좀더 맛을 변화 시키려고
시도한것도 봤는데 할사람은 참고하셈
3.메스 실린더는 난 100미리 2개 500미리 1개 썼는데
2개는 필수고 500미리는 나같이 많이 증류하면
2개 있는게 좋을것같음
4.비중계는 뭐 암꺼나 사서쓰셈 증류기에 딸려오긴했는데
깨져서 온데다 신뢰도랑 뭔가 중금속 묻어나올 비쥬얼임;;
국산 쓰고싶으면 동명계기제작소라고 있음
그거쓰면된다 한개에 만원정도함 단 50~100일텐데
난 0~50,50~100 1개씩샀다
5.당연하게도 증류해서 막나온 술은
약간 뜨끈해서 밀도가 낮기 때문에 도수가 높게 나온다
멍청한 나는 뭐지 왜 증류 할수록 도수가 올라가지?
했다가 뜨끈해져서 도수가 높아진거다 한 2도 정도
차이난다고 생각하면 된다 그리고
커빠따 정도되는 큰병에 넣을때는 병목까지넣자
마찬가지로 식으면서 부피가 줄기때문
5.반드시 패킹이나 결합이 단단히 되어있는지
확인하자 진짜 상판에서 알콜증기 나올땐 식겁했다
통째로 물에 살짝담가 식히고 뚜껑따서 패킹 쪼은후
다시 증류했다...그래도 살짝씩 뿜어져 나오는데
물에적신 키친타올로 둘러서 막았다
우리들의 칭구 파라필름은 닿는순간 녹을정도로
뜨겁기 때문에 주의
6.이건 뜨거운것을 잘다루는 팁인데
예식장갑같은 얇은면장갑에 니트릴장갑끼는게 최고다
뜨거운것도 잘만질수 있게되면서 방수도되고
무엇보다 고무장갑은 뭔가 손가락움직임이 둔해지는데
이건 조금 섬세하게 움직일수있어서 좋다
7.겨울에 하는것이 좋다 진짜 뜨끈해지기 때문에
여름에 하면 쪄죽을수도 있고 냉각수가 차가울수록
증류가 빠르게 뽑혀나온다 더우면 진짜 오래걸린다는듯
증류소가 여름에 쉬는것도 반쯤은 이 이유다
8.수조는 아무래도 '큰' 스댕다라이가 좋을것같다
위하고 살짝겹치는데 온도가 잘식을을것 같기도 하고
몇몇 플라스틱다라이는 뜨거운 물을 담고있기에 적합하지 않은것도 있다
9.하지마라.....
진짜 개 지랄염병을 하면서 하기 때문에 힘들다
진짜 와씨 나만의술 세상에 둘도없는 맛을 만들겠다는
사명 아니고서야....줠라게 힘드니까 하지마라.....
술은 좀 사먹어라......
질문받읆.....
