고기, 야채를 먼저 볶은 다음 불린 쌀을 넣어서 볶다가 물 넣고 끓이는 중앙아시아식 리버스 볶음밥 혹은 영양밥
나라마다 이름, 레시피가 약간씩 다른데 중앙아시아에선 쁠롭, 이란&아프간에선 폴로우, 터키에선 필라프, 스페인에선 빠에야라고 부름
원래는 당근, 건포도, 소고기 혹은 양고기가 들어가는데 건포도는 안좋아해서 당근은 사러가기 귀찮아서 빼고 양고기, 소고기도 다진 돼지고기로 대체함
들어가는 기름 양이 꽤 되는 요리라 느끼할까봐 깻잎 챱해서 넣었는데 그래도 기름지더라
맛은 걍 밥알 코팅이 잘된 기름진 볶음밥 맛?
근데 무조건 맥주, 콜라, 피클, 김치 이런거랑 곁들여 먹어야 할듯 ㅋㅋ
