쿠킹호일에 감싸서 구운시간만큼만 상온에 대기
오븐이나 렌지나 에프나 스티로폼 상자 같은 단열재 안에 둬도 되긴한데 그러면 더 익혀질 수도 있으니
익힘 정도에 따라 상온에 둘지 오븐이나 렌지 안에 둘지 결정해야지
덜 익힌 걸 원한다 = 상온
많이 익힌 걸 원한다 = 오븐이나 렌지,에프 안

오븐이나 에프 안에 둘 때 미리 예열을 해놔야한다면 오븐은 레시피대로
에프는 150~180도 1분~2분 정도면 충분 / 렌지는 물 컵에 물을 반 이상 넣고 1분 30초 돌린 다음에 물컵 빼자마자 고기를 넣으면 된다.
물론 돌리는 기준은 "레시피에서 예열을 하라고 했을때만 할 것"