안녕하세요 성균관대역입니다. 오프 개강이 취소되고 1학기가 전면 온라인으로 결정났지만 왠지 모르게 바쁜 요즘이네요. 때문에 업로드도 뜸했던 것 같습니다 ㅠㅠ
오늘은 간단하게 아침밥 메뉴로 적절한 콩나물국을 끓였습니다.
![](http://ac.namu.la/bd/bdfcac98398df1f179102c4037a1e5cebd2616cabe232a6e743fd527727cf6d9.jpeg?expires=1718756974&key=GZUioeOfHEL9Rmhb_X0ndA)
찬물에서부터 육수 팩을 넣은 다음, 끓기 시작하면 중약불로 줄여 5분 간 우려냅니다.
![](http://ac.namu.la/f5/f5b635412c9838e3710384185553ea145ee16d474b09c71bd12d6f30828d4c59.jpeg?expires=1718756974&key=s2cTVDwZ2kc8rlNU23R6hQ)
육수 팩을 건져내고 콩나물 한두 줌, 청양고추, 홍고추, 대파 흰 대, 양파를 썰어 한소끔 끓여 줍니다.
뚜껑을 열고 닫고 하면 비린내가 심해지니 뚜껑은 사용하지 않습니다.
종종 썬 두부를 넣어도 좋겠네요.
![](http://ac.namu.la/f1/f167f3d710ba9f90932eeed881b8b693f4aad5606e6de638ce20bafe3b456d08.jpeg?expires=1718756974&key=U7tFbB0LXbZxFwJY2KSLuw)
건더기들이 익어 가면 새우젓, 소금, 국간장 등으로 간을 해 줍니다...만 저는 새우젓을 한 숟갈 넣으니 꽤 짜더군요 ㅠㅠ 새우젓이 이렇게 짤 줄은 몰랐습니다...
새우젓을 넣으면 국물이 시원해지고 감칠맛이 살아나니, 반 숟갈 정도를 넣으시는 걸 추천합니다.
![](http://ac.namu.la/b6/b63a05bc6eebfd27d655e64125e51effcd2c2a36ef1604569748e7a3791b2cd0.jpeg?expires=1718756974&key=AGkk0BhJg1NqaRQWOKbOHg)
그릇에 담아내면 완성!
전 여기에 저번에 먹다 남은 고등어조림도 같이 먹었습니다.
![](http://ac.namu.la/59/59ea95bd338e86c5437fb1e5369b8171f9fc93d2644a84611314a9ccbaf9103f.jpeg?expires=1718756974&key=FZMk-ym99NiwLsYihTeijA)
홍고추를 넣으니 확실히 색감이 예쁘게 나오네요.
아침에 시간 없을 때 15분 만에 끓이는 간단 콩나물국! 아침식사로도 해장국으로도 딱 좋답니다 :)