옛날에는 가지무침 연근조림을 먹으면 물컹하고 맛이 별로였는데 우연히 가지튀김을 먹었다가 와 가지 맛있는 놈이였구나를 알게됨

속은 포실거리면서 부드럽고 겉은 질기지 않으면서 적장한 탄력을 가졌더라

그뒤로는 중식가지요리 연근조림 연근튀김을 먹으면서 깨달은게

세상에는 맛없는 식재료는 없다 단지 조리방식이 잘못되었을뿐이였음