잘 치대서 충분히 글루텐 형성해주는게 중요함, 세몰리나 밀가루 안쓰면 나중에 밀가루 풋내날 수 도 있고.
빵은 레시피만 따라하는게 다가 아니라 기계없으면 게이 체력도 중요함

정 도우를 직접 치대기 귀찮다면 초벌로 오븐에 구워서 나오는 초벌도우 구매를 추천함
네이버쇼핑에 초벌도우 검색하면 바로 나옴

보통 가정집은 화력이 문제인데 이건 도우 전처리 후처리 등등 알아서 해결해 보고.. 기계, 스킬, 체력 다 필요 없다. 글루텐 형성 잘 된 맛있는 도우? ㄹㅇ 노스킬 처음하는 사람도 다 할 수 있어.

먼저 Autolyse 란 개념에 대해 알아보고, 
https://www.youtube.com/watch?v=SDpCzJw2xm4
https://www.youtube.com/watch?v=HukqEjCPkhU&t=258s
이런 영상 참고해서 만들어봐. 
충분히 '내가 이렇게 쉽게 이만큼 맛있는 피자를?!' 할 수 있음.