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파스타 망한 이유좀 알려주세요

사가를사가

추천 2 비추천 1 댓글 17 조회수 229 작성일 2022-07-02 03:30:41

https://arca.live/b/cook/53583934

맨날 이따위로 뭉쳐서 스트레스 받음 우유 모짜렐라랑 체다 치즈 들어가고 오래 끓였음

댓글 [17] 글쓰기

암약단체

2022-07-02 03:36:02 답글

오래 끓여서 그럼

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사가를사가

2022-07-02 03:57:49 답글

짱룡

2022-07-02 03:52:04 답글

우유가 너무많아보이는데

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사가를사가

2022-07-02 03:58:17 답글

아 우유양이 너무 많아도 안돼? 그냥 한냄비 끟여두고 냉장고에 두고두고 먹을려고 했지

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짱룡

2022-07-02 03:59:24 답글

우유 자작하게 넣고 치즈 두장쯤 넣고 하면 될듯

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사가를사가

2022-07-02 04:04:58 답글

군필여고생

2022-07-02 03:53:27 답글

생크림이 아니라 우유로 할거면 농도 잘 안잡혀서
루를 좀 첨가하거나 거의 국물없게 해야될텐데

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사가를사가

2022-07-02 03:57:32 답글

루가 뭐임? 어쨌든 우유양이 너무 많아서 그런거야?

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군필여고생

2022-07-02 08:14:38 답글

버터+밀가루 볶은것 = 루
루+우유 = 5대 모체소스인 화이트소스/베샤멜소스
크림소스나 크림스튜의 베이스가 되는 소스
화이트소스+치즈 = 모네소스

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사가를사가

2022-07-02 09:46:18 답글

와…ㄱㅅㄱㅅ 나중에 참고할게 고마워

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밀집모자

2022-07-02 03:56:11 답글

우유 쓰지말고 크림 써

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밀집모자

2022-07-02 03:56:51 답글

면은 데체코 추천

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사가를사가

2022-07-02 03:57:43 답글

크림..파는데가 너무 없음..

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밀집모자

2022-07-02 04:09:25 답글

생크림 말고 휘핑크림 써도 상관없음

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사가를사가

2022-07-02 04:47:32 답글

난는저능아입니다

2022-07-02 04:12:43 답글

1. 고온 오래유지
2. 유화 안됌, 면수나 노른자같은 유화제 좀 필요해보임
다시한번 도전해봐 ㄱㄱ

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사가를사가

2022-07-02 04:48:03 답글

오…일단 무조건 1때문같고 다음번엔 면수도 넣어볼게 ㄱㅅㄱㅅ

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