볶음밥 어렵다... - 요리 채널

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볶음밥 어렵다...

추천 0 비추천 0 댓글 9 조회수 97 작성일 2022-12-01 04:33:59

https://arca.live/b/cook/64243304

햇반 데우지 말고 그냥 쓰라길래 그리해봤는데
이건 뭐 밥알이 분리가 안되서 계속 꾸욱 꾸욱 누르면서 짓뭉갬;;
다 분리되고나니까 뭔가 떡져있다..?
밥알 짓뭉개느라 야채 죽되서 밥알이 야채즙 다 마셨나 ㅡ ㅡ??
돈깨스소스1:굴소스1이면 황금비율은 개뿔 뭔가 안어울리는 이상한 맛이 난다;;

댓글 [9] 글쓰기

2022-12-01 05:10:20 답글

햇반 밥알 분리 안될때 물 세스푼 넣고 나무주걱 넓은면으로 탁탁 때리면서 휘저으면 분리 잘 됨

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2022-12-01 05:22:12 답글

렌지 데워서? 아님 그냥?

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2022-12-01 05:39:34 답글

*수정됨

가스렌지에 불키고 햇반넣고 밥 볶을때 물넣고 넓은 면으로 탁탁 때리면 밥알이 풀어짐

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2022-12-01 05:58:28 답글

음.. 렌지 물어보는게 전자렌지에 햇반 데워서 넣는건지
그냥 뜯자마자 차가운 상태 그대로 넣는건지..

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2022-12-01 06:24:05 답글

*수정됨

차가운 상태에서 물도 넣음

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2022-12-01 06:24:13 답글

글쿤..

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2022-12-01 06:24:19 답글

햇반으로 볶음밥 하라는건 데우지않은 그냥 햇반 뜯어 쓰라는거고
물기가 많다라고 생각될땐 재료중 밥을 제외한 것들을 먼저 볶아서 수분기 날리고 밥 넣고 볶으면 좋아짐
밥 볶을때 눌러라 한거는 누르는 도구가 국자인걸 빼먹었나봄
찬밥이나 굳은밥 햇반등은 볶을때 뭉쳐있는데 국자으로 누르면서 섞어주면 잘 풀어짐

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까득까득챱챱

2022-12-01 06:54:44 답글

난 안누르고 주걱으로 스콘반죽섞듯이 갈라줌

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음향과빡침

2022-12-01 12:57:24 답글

*수정됨

정 뭐하면 웍에 털어넣기 전에 주걱 세워서 몇갈죽 해놔
밥알 풀어주는건 짓눌러 비벼버리란 소리가 아냐. 갈라서 풀어흩는거지

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