돼지목살에 사용하려고 샀는데
권장사용법은 500g에 1티스푼 뿌리라는디
이거 골고루 뿌릴수가 없다...?
쀼리고서 펴바르려고 해도 딱 달라붙어서 절대 안펴짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 목살 고기 딱 사이즈 맞는 밀폐용기에
딱 고기 잠길만큼만 미온수 물 넣고 다시다랑 후추도 풀고
푸로찜 권장량 2배 때려넣고 권장시간 2배 때려줌
그리고 시간 지난 뒤 물기 싹 닦고 굽는데
역시 푸로찜 포도당 타는건지 색변화가 죤내 빠르다;;
고기 굽는 스킬 그딴거 없이 그냥 기름 두른 강불에 죠쟜음
고기는 그럭저럭 볶음밥에 충분히 좋을정도로는 부드럽게 되네
이 물에 푸는 방법으론 이전에 베이킹소다 연육에는 비빌 정도가 못되지만
그래도 충분히 효과는 있는듯
베이킹소다가 연육은 ㄹㅇ 드라마틱한데 동시에 냄새맛변화도 드라마틱하게 찌릉내나서 ㅅㅂ..
담엔 스테이크 간다!
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