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요리사 할려면 수학도 잘해야함?

ㅇㅇ (183.107)

추천 0 비추천 0 댓글 7 조회수 138 작성일 2023-06-10 09:13:35

https://arca.live/b/cook/78359364

일단 공학용 계산기는 다룰줄 아는데...

댓글 [7] 글쓰기

2023-06-10 09:20:55 답글

계량할일 많은 제빵쪽은 그게 유리할수도 있지
그런곳 아니면 별로

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ㅇㅇ (183.107)

2023-06-10 09:22:01 삭제 수정 답글

어우 요리하면서 계산 하라면 나는 못 할 듯

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2023-06-10 09:25:05 답글

*수정됨

제과,제빵은 본인의 레시피를 만들거라면 요리 재료 비율간 g수 정밀 측정은 필수다
비율이 1:2로 설정되었다면 10g일 경우 20g을 넣어야하는데
이거 1,2g만 실수해도 반죽이 안 부풀거나 맛이 가거나 그럼
귀찮으면 생지 사서 발효한 뒤 에프나 오븐에 구우면 됨ㅋㅋㅋㅋ

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버거계의뉴에이지

2023-06-10 09:39:58 답글

공학용 계산기 쓸정도면 요리사 중 수학머리 상위 10퍼라 생각함 진지하게

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2023-06-10 09:49:58 답글

중학생 수준만 되도 충분하지 않아?
비율정도만 알아도 충분하잔?

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우르노크라

2023-06-10 10:13:56 답글

식품공학개발쪽 아니면 제빵말곤 딱히

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2023-06-10 12:36:24 답글

루트 4는 2다 알면 됨

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