갠적으로 그렇게 넣으면 토마토 향이 좀 셋슴(오뚜기 카레 기준)
추가로 향신료를 더 넣거나 향 더 강한 카레가루 쓰면 ㄱㅊ할거같기도

드라이카레 할거면 토마토 페이스트가 낫지 않나?

드라이카레 하려는데 백종원이 했던 강된장 수준이면 페이스트가 맞을꺼같고 무수분카레 수준으로 하려는거면 홀토마토가 적절할듯

질문이 토마토 페이스트가 아니고 홀이니깐 거기에 맞춰서 대답하자면,
고기 600에 토마토 홀 400은 별 의미 없는 질문이야.
왜냐면 결국 드라이 카레라는 것은 그 질감을 즐기기 위해 있는 것인데, 카레라는 조리 특성상 오래 끓임
그러면 남은 질감은 따지면 고기 밖에 없어. 그럼 나머지 향은 어디서 오겠어. 향이 좀 오래가거나, 나중에 넣는 향신채에서 나겠지.
근데 토마토는 그런 채소가 아니다.

홀토마토 넣어도 카레 양 좌우되는거라 카레를 얼마나 넣을거임? 내기준으론 홀토마토 1캔에 고형 카레 4조각 넣으면 딱 맞았었음