표고버섯인데 진짜 너무 딱딱해서 칼이 안들어가면 어떻게 요리해야댐? - 요리 채널

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질문 표고버섯인데 진짜 너무 딱딱해서 칼이 안들어가면 어떻게 요리해야댐?

추천 0 비추천 0 댓글 20 조회수 152 작성일 2023-09-28 07:22:32

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https://arca.live/b/cook/87397229

압지가 회사에서 명절 선물이라고 표고 버섯 종류를 하나 받아오셨는데 진짜 너무 딱딱해서 칼이 안들어감.. 칼 넣으면 뻑뻑한 고무에 막히는 느낌이라고 해야하나? 근데 또 굽는다고 말랑해지지는 않더라

이런거 손질 어떻게 해야하는지 아는 챈붕이 있음?

댓글 [20] 글쓰기

2023-09-28 07:29:53 답글

그런 버섯은 보통 차 달이듯이 먹던데
그 정도로 딱딱하면 요리할 때 쓰는 것 같진 않음

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2023-09-28 07:31:43 답글

백화고라는데 볶아도 딱딱한건 그대로더라;

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2023-09-28 07:32:17 답글

일단 약불에 천천히 우려볼게

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2023-09-28 07:33:45 답글

*수정됨

요리에 쓸거라면 찬물에 불려두는것도 좋을 것 같음

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대림동전쟁군주

2023-09-28 07:33:09 답글

백화고 무쟈게 고급품임
위엣말대로 차끓여도 좋고

맑은탕에 넣어드셈

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2023-09-28 07:33:25 답글

아 맑은 탕이랑 차로.. 알겠어 바로 해볼게 고마워!

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2023-09-28 07:33:50 답글

백화고면 원래 단단한 질감으로 먹는거야, 뭐 찌개에 넣어서 감칠맛 우리거나 갈비찜같은거 할때 넣으면 맛있을걸

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2023-09-28 07:37:57 답글

처음 손질해봐서 몰랏슴... 톱 있었으면 톱으로 썰고 싶던데 ㅋㅋㅋ

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2023-09-28 07:39:49 답글

말린표고는불려서써는건댊....

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2023-09-28 07:39:59 답글

백화고가 보통 버섯에 비하면 단단하긴한데 칼이 안들어갈 정도는 아닐텐데...?
말린 백화고 아냐? 말린거면 말린 표고버섯이랑 똑같이 쓰면 됨

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2023-09-28 07:41:15 답글

불린다음 요리하면 된다는거지?

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2023-09-28 07:42:04 답글

ㅇㅇ 말린 백화고면 불려서 쓰면 되고 만약에 안말린건데 그렇게 단단하면 진짜 버섯인지 확인을... ㅋㅋㅋ

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2023-09-28 07:45:22 답글

ㅋㅋㅋㅋㅋ 고마워 요리채널 챈붕이들 진짜 똑똑하다

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2023-09-28 07:45:49 답글

i

2023-09-28 08:13:55 답글

향중시 식재료면
차 탕(찌개아닑) 국 구이

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2023-09-28 08:51:12 답글

불려서 써라
아니면 달여서 차로 마셔라
둘 다 싫으면 육수우릴 때 같이 넣어라

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2023-09-28 08:51:25 답글

2023-09-28 09:20:33 답글

2023-09-28 09:16:11 답글

건조시킨건가본대 국할때 넣거나 해야지

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메이다이스키

2023-09-28 09:35:49 답글

백화면 비싼거내...

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