육수용 뼈다귀인데 구우니까 맛있어 보임.

살 진짜 얼마 없고 거의 뼈랑 껍질만 있는 거임.



충분히 우려준 뒤

불 끄고 가쓰오부시랑 다시마 넣고 우려주고



카라멜 시럽과 합치고 마늘 넣고 이때 농도 잡음.

저건 아직 색이 덜 났을 때 찍은 거라서 갈색빛 들 때 쯤 넣었다고 생각하면 됨.


집에서 관리도 엄청 쉬움.

쓰고 나서 한 번씩 끓여준 뒤, 식히고 뒤 냉동고 넣으면 끝임.