홍위병들이 고급 요릿집이고 전통 요릿집이고 나발이고 만두나 죽 같은 인민의 음식만 만들라고 지랄했다더라

대중적인 차원에서야 집집마다 구전되는게 있으니 그럭저럭 명맥은 유지했다지만 궁중요리는 싹 갈려나갔다는 얘기가 있다더라


그런 지랄을 겪고도 중국이 다리 달린 건 책상 빼고 다 먹는단 소리가 나올 정도로 뭐가 많이 남긴 했다는게 놀라울 따름이다