인도의 왼손은 불결한 것을 처리한다고 믿어 대소변을 보면 사용한다 

반대로 오른손은 밥을 먹을 때 사용하는 불결하지 않은 손이다 

물론 인도의 모든 요리는 양손을 사용해서 음식을 만든다  

지옥과 천국이 결합된 오모시로이한 요리....