1. 예열은 필요없다

딱 켜자마자 치이익 소리가 날 것이다.

그러니 첨부터 기름 두르고 재료 다 올려놓은 다음

인덕션 키면 바로 치익치익 유태인이 가능할 것이다.


2. 화력 조절을 잘 하자

치익치익 유태인을 잘 유지해야 한다

가스렌지는 적당한 유태인 치익치익 들리는 화력으로

쭈욱 유지하면 되지만


대부분의 인덕션은 저화력의 경우

껐다켰다의 빈도로 화력을 조절할 것이다

이때 유태인의 비명소리가 커졌다 작아졌다 하는 정도에

귀를 기울이자.


이상적인 소리는

켜질때 비명소리가 커지다가

꺼지면 점점 사그라드는게 일정하게 유지되는 정도다.

(아아악

아악

악

아악

아아악)


전체적으로 점점 커지거나 

(아아악

아악

아아악

아아아악

아아악

아아아악

아아아아악

아아아악

으으아아아악)

비명소리가 끊이지 않는다면

(아아아아아아아아아아앙ㅇ야ㅏ아아아아아아)

후라이팬이 과열되고 있다는 뜻이니

줄이도록 하자.

인덕션 특성상 과열이 정말 쉽기 때문에 주의가 필요하다.


반대로 소리가 점점 줄어든다면 반대로 화력을 올려주는 등

요리 하면서도 화력에 계속 신경 써 줘야 한다.


3. 잘 저어주자

가스렌지는 그래도 비교적 골고루 열을 받지만

인덕션은 정확히 바닥만, 

특히 가운데 중심으로 열을 받는다

위아래와 안팎 골고루,

수용소 보내는 느낌으로 잘 섞어줘야 한다.


모두들 맛있는 유태인 고기를 만들어서

암컷력을 뽐내도록 하자