(모든건 센불기준이고 정답이 아니니 여기서 변형해가며 하셈ㄹㅇㅋㅋ)

1.양파를 식용유를 두른 후라이빤에 넣고 복는다

2.적당히 양파가 노오릇해지면 마늘을 넣고 호다닥 복다가

가지를 넣고 복는다

3. 가지가 적당히 기름에 묻으면 간장과 굴소스를 젖당히 넣고 가지를 젖게 해준다.

4. 적당히 가지가 익으면 후라이빤에 고춧가루와 약간의 물을 넣고 살짝 둘러준 후

후라이빤 뚜껑을 닫고 중불로 줄인후 3~5분간 놧둔다

5. 뚜껑을 열면 숨이 살짝 죽은 맛잇는 가지가 보인다. 불을 끄고 꺠를 둘러서 섞어가지고

그릇에 내서 먹는다.

팁: 가지요리의 핵심은 가지의 숨을 살리냐에 따라 달렷는데 적당히 숨을 살려서

익히면 아삭아삭하고 매콤짭조름한 보양식이 되지만, 오래 익혀서 푹익으면

식감은 커녕 물컹물컹한 슬라임이 씹히는 신세계를 맛보게 되니 주의 ㄹㅇㅋㅋ

참고로 저기에 갖은 야채나 고기 넣으면 더맛잇는 가지고기요리가 됌미다