그거는 정의하기 나름입니다.
post로 대동단결할지 상황에 따라 분리할지

RESTful한 api를 만들려면 해당 작업에는 put 메서드를 써야함.

post랑 put 두 메서드는 멱등성으로 따지면 차이가 있는데 이 설명은 mdn 문서에 잘 나와 있어서 읽어보는걸 추천.
https://developer.mozilla.org/ko/docs/Glossary/Idempotent

내용을 정리하면 멱등성은 같은 요청을 보냈을때 요청에 해당하는 자원의 상태에 변화 외에는 별도의 사이드 이펙트가 없어야함을 의미해.

 그런 점에서 post와 put 둘다 서버에 있는 자원에 어떠한 행동을 요청하는 메서드임은 동일하지만, post의 경우 멱등성이 없기 때문에 같은 요청을 보내도 사이드 이펙트(=새로운 데이터)가 생기고, put의 경우 멱등성이 있기 때문에 기존 데이터를 변화시키는 행동 외에는 사이드 이펙트(=새로운 데이터)가 발생하지 않는다고 이해하면 될듯.

윗분이 잘 설명해 주셨네요. 정확하진 않으나 insert가 post, update가 put이라고 생각하셔도 큰 무리 없습니다. 물론 더 윗분이 말씀하신것처럼 정의하기 나름이긴 합니다. 다만 best practice를 말씀드리는 겁니다.