한식에는 기본적으로 기름진 음식이 

별로 없음.

기름진 음식이라봐야 참기름에 지진 부침개나

분식집 튀김정도.

그래서 닭도 치킨이나 

돼지고기 삼겹살 편애가 생긴것 같음.

쇠고기도 기름진 등심을 가장 좋아하고

등심 소고기에 참기름까지 찍어먹음.

그리고 육류도 흔해진지가 얼마 안 되어서

고기음식 육류는 뭔가 특식 취급받는 경우가 많음.

치킨은 한국사람들이 가벼운 느낌으로 사먹을 수 

있는 몇 안되는 육류요리.

외식문화가 생기던 시기에 kfc나 미국식의 치킨이

들어온 것도 영향이 많을 듯.