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Superblue 프레젠테이션의 각 방문자는 Meta Quest 2 VR 헤드셋을 착용한 후 특별히 제작된 amuse-bouches 메뉴를 제공받게 됩니다. - INSTAGRAM의 AEROBANQUETS RMX

올해 Art Basel Miami Beach에서 Superblue는 시각 예술가들이 종종 간과하는 감각인 취향을 끌어들여 대규모 체험 작품을 선보이도록 권한을 확장하고 있습니다.

현재 Superblue는  미슐랭 스타 테이스팅 메뉴와 가이드 가상 현실 뷔페가 동일한 혼합 현실 경험을 제공하고 있습니다. 

티켓(낮 $58, 저녁 $200)을 구매한 사람들은 아티스트이자 Aerobanquets의 설립자인 Mattia Casalegno가 디자인한 미래 지향적인 식당으로 안내됩니다. 각 식당은 셰프 Chintan Pandya가 디자인한 특별히 제작된 어뮤즈 부슈 메뉴를 제공받기 전에 Meta Quest 2 VR 헤드셋을 착용하게 됩니다.

가상 세계에서 손님은 최고 셰프 진행자 Gail Simmons의 감미로운 목소리로 안내되며, 음식의 맛과 질감이 눈과 귀 앞에 렌더링됩니다. 그 경험은 상상하기 어려울 수 있지만, 어떤 면에서는 그것이 핵심입니다.

“맛을 어떻게 시각화합니까? 양념의 모양은? 맛의 색깔은 무엇입니까?” Casalegno는 인터뷰에서 자신의 프로젝트를 설명하면서 말했습니다. "저는 Aerobanquets RMX를 감각을 위한 총체적 향연, 다감각 여행, 우리의 모든 지각적 기대를 재프로그래밍하는 도구로 생각했습니다."

그것은 그저 작기만한 접시가 아닙니다. 

이 경험은 Filippo Tommaso Marinetti의 Futurist Cookbook 에서 영감을 받았습니다. 1932년에 출판된 이 요리책은 미래에 사람과 음식의 관계가 어떨지 고민하는 초현실적인 요리법 모음집입니다. Casalegno는 혼합 현실의 얼리 어답터였으며 Pandya와 함께  The Futurist Cookbook을 발판으로 사용하여 기술과 음식의 관계를 조사하고 책의 유토피아적 감성에 크게 의존하고 있습니다.

메뉴에는 방문자가 친숙하다고 느낄 수 있는 재료가 최소한 일부 포함되어 있지만 대부분은 Julia Child의 조리법을 사용하여 요리한것은 낯설 것입니다. '구운 희망의 무스', '처음 입술을 깨물었을 때의 맛이 나는 진주', '서늘한 가을 오후 바람이 도어록 사이로 내는 휘파람'을 연상시키는 타르트가 있습니다. 식사에는 최근 바르셀로나 소나 페스티벌에서 공연한 일렉트로닉 작곡가 Martux_M의 오리지널 악보가 함께 제공됩니다.