홈플러스에서 세일하길래 싸게 사왔음 



고기 숙성시키기


레어로 먹을 고기덩어리는 힘줄을 제거했음


양면에 소금을 뿌리고, 땅콩기름을 충분히 발라주고 45분 동안 놔뒀음




의도한 색깔대로 잘 나온듯


레스팅은 6분



양배추 샐러드랑 같이 먹음


스테이크는 먹는 동안에도 육즙이 콸콸 흐르더라



이건 웰던으로 먹을꺼


분리해놓은 힘줄은 바싹 튀겨 먹을예정임





고기가 꽤 두꺼워서 그런지 웰던을 의도했는데 미디엄 정도로 나왔음


이것도 맛있지만 나는 레어가 더 낫더라