겨울이다. 가자미와 넙치가 맛있을 때지....
'이시가리'는 일단 일본어 '이시가레이'에서 온 변형된 외래-속어다.
돌가자미=이시가레이
줄가자미=사메가레이
하지만 유독 우리나라 수산시장 업계에선 '이시가리'라고 하면 돌가자미가 아닌 '줄가자미'를 부르는 말로 통용되고 있다.
그러니까 어설프게 지식 줏어듣고 가서 항구횟집에서 이시가리라고 된 거 시켰다가 줄가자미 나왔다고 시비틀면서
횟집 주인이랑 무의미한 싸움질하지 말고,
횟집 메뉴에 '이시가리'라고 되어 있으면 =줄가자미라고 생각하면 된다.
뭣보다 줄가자미가 실제 돌가자미보다 더 고급 어종임...그냥 이시가리하면 줄가자미구나 존맛이네 하고 먹으면 됨
단 가끔 강도다리 갖고 '이시가리'라고 사기치면서 그 값으로 팔려는 양아치 씹물개새끼들 있으니 회뜨기 전에 반드시 생물고기가 줄가자미 맞는지 확인하고 강도다리로 사기칠라는 새끼 있으면 즉시 신고할것ㅇㅇ
강도다리 구분 졸라쉬움. 강도다리는 호랑이처럼 몸 가장자리랑 꼬리지느러미까지 전체적으로 공사장 안전주의 표시무늬같은 강렬한 블랙&옐로우 사선무늬가 있음. 딱봐도 이새끼 강도다리구나하고 보면 암ㅇㅇ
끗
