닭껍질하고 허옇게 붙은 덩어리 있어서 싹 다 제거했습니다.
껍질 밑에 하얀 덩어리는 지방 맞지요?

그리고 잡내 제거하는 데에는 우유 쓰는 게 좋대서 저렇게 2/3이상 잠기게끔 우유 부웠슴다.

한 30분 기다리고 우유 씻어낸 다음, 식용유 두르고 후추랑 소금 좀 뿌려서 구우면 되는거죠?

대략 300g정도입니다.