오늘은 시나몬롤 을 만들어 볼꺼에요.

재료는  끓는 물(360g), 밀가루(75g) 우유(80g),소금(3g), 설탕(40g), 전지분유(60g), 이스트(3g), 중력분(435g), 버터(30g) 

*시나몬 토핑 : 버터(30g), 시나몬 (8g), 흑설탕(100g)

* 프로스팅 : 슈가파우더(아유미 첨가 70g), 우유(30g) 

뜨거운물에 전지분유, 설탕, 소금, 밀가루(75g) 넣고 풀같이 만들고 온도를 낮추기위해 우유(80g) 넣고 준비함.

손가락 넣었을때 적당히 뜨뜨시 하면 이스트 넣고 밀가루 넣고 반죽 쳐대면 위같이 됨.

1차 발효( 1시간 )

버터 슥슥 쳐바르고 

시나몬 토핑을 발라줌( 토핑은 시나몬, 흑설탕 쉐끼쉐끼)

커팅은 실, 치실로 할것! 이대로 가지런히 정리 하고 2차발효 40분 해주고 180도 오븐에 30분 구워주고 위에 프로스팅 발라주면 끝