김치 0.75포기 고갱이 빼고 썰어서

다진 마늘 한 숟갈

고춧가루 한 숟갈

고춧가루 1 숟갈, 국간장 2 숟갈

올리고당 1 숟갈

김칫국물 조금 많이

양파 0.6 주먹 정도 채 썰어서

돼지고기 찌개용 300g

물 500ml

소금을 2.5 꼬집 정도

통 후추를 3번 갈고 탈탈 털기

강불로 하고 잘 끓이게 휘적휘적

두부 한 팩을 잘 썰어서 투하

강불로 하다가 넘칠거 같으면 중강불로

끓이면서 간 맛 보면서 국간장이나 물로 간 맞추기

다 익혀갈 때 까지 계속 잘 보기

대파를 고명으로 넣으면 더 좋았겠지만 자취하다보니 대파 까지 마련할 정도는 힘들어서 만들어본 첫 김치찌개.

이 정도로 먹어보지만 진짜 맛있다.

역시 김치찌개는 한국인 특성상 최고 요리 같다