판체타 기름에 양파다진것 마늘다진것
방울토마토 몇개 토마토 흐믈흐믈해질때까지 끓이다가
면수에 치킨스톡 살짝풀어서 에멀전
기호에 따라 페페론치노 후추 허브
간맞추는게 중요한 요리임
방울토마토를 쓰자니 껍질제거하기가 번거롭고 통토마토 쓰자니 단맛이 또 애매해...
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토마토소스없이 만든 아마트리치아나
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