돼지갈비 수비드 얼마나해야할까요 - 요리 채널

채널위키 알림 알림 중 알림 취소

구독자 7170명 알림수신 21명 @육즙많은불란서인

음식을 통해 소통하는 채널

질문 돼지갈비 수비드 얼마나해야할까요

요붕이 (223.38)

추천 0 비추천 0 댓글 3 조회수 333 작성일 2021-06-23 03:39:04 수정일 2021-06-23 03:41:58

https://arca.live/b/cook/28688749

놀러가서 해볼거라 무지성으로 집어오긴 했는데...
제가 아는 흔한 등갈비같은 모양이아니라

몇도에서 어느정도 해야할까요
+ 수비드로 초벌해가서 캠핑장가서 마무리할예정

저런 고기는 유튜브랑 인터넷에서 못찾겠스요

고수분들 조언 부탁드립니다

댓글 [3] 글쓰기

DAF

2021-06-23 06:45:42 답글

갈비면 66-72도 사이에서 최소48시간 권장

펼쳐보기▼

ㅇㅇ (39.7)

2021-07-08 05:48:25 삭제 수정 답글

http://aiosousvide.com/sousvide_info/sousvide_time_temp/

링크 따라 해보고 지방이 덜 익었거나 질기다 싶으면 온도를 조금 더 올리면 되고
퍽퍽하다 싶으면 시간을 줄이면 됨

펼쳐보기▼

ㅇㅇ (39.7)

2021-07-08 05:50:08 삭제 수정 답글

초벌만 할거면 시간은 기재된 시간 중 제일 짧은 시간이 나을 거임

펼쳐보기▼

전체글 개념글

최근 최근 방문 채널

최근 방문 채널

전체 사진/레시피 읽을거리 제과제빵 리뷰 질문 와갤료리 망했다이기 연재 주류/음료 조리도구 음식이외 토론 이벤트/대회 공지 광고 운영

번호 제목

작성자 작성일 조회수 추천

공지 아카라이브 모바일 앱 이용 안내(iOS/Android)

*ㅎㅎ 2020.08.18 29119020

공지 요리 채널 규정 (7월 27일자 수정

Nicode 2020.08.01 10503

공지 신문고

육즙많은불란서인 2021.01.15 4880

공지 탭 설정 가이드라인

아주보통 2023.07.25 1173

공지 5월 21일부터 유동(집피,통피)의 제한을 해제합니다

육즙많은불란서인 2024.05.21 419

공지 선전과 소개를 통해 '료리-통로' 의 부귀와 평화를 이룩하라!

육즙많은불란서인 2021.10.23 32408

공지 연관채널

육즙많은불란서인 2021.08.14 2550

공지 광고를 통해 오신 여러분 반갑습니다

육즙많은불란서인 2020.12.25 104325

공지 질문탭이 자삭불가인 EU

육즙많은불란서인 2021.09.04 2785

공지 구두경고, 차단사유

육즙많은불란서인 2020.12.26 4482

숨겨진 공지 펼치기(5개)

사진/레시피 요린이 처음으로 스테이크 해봤습니다.. [9]

2D가좋아요 2021.06.24 390 8

감자 풀코스 먹고 싶다 [7]

케디 2021.06.24 161 1

오징어통찜 처음먹어본 소감 [5]

미안하지만고든 2021.06.24 154 2

사진/레시피 갓양인 ㅇㅈ? [21]

미식어드벤챠 (175.215) 2021.06.24 2104 32

사진/레시피 두부김치 연성 완료 [14]

캬루베로스 2021.06.24 366 11

교직원 식당간 도비 [8]

DAF 2021.06.24 646 9

사진/레시피 이거 사면 초밥밥 만들수 있는건가 [6]

발기니르 2021.06.24 399 0

리뷰 분말형 유산균 리뷰 [14]

기모링링링 2021.06.24 264 4

연재 오늘의 구내식당 24화 [3]

Javascript 2021.06.24 230 3

치즈 돈까스 만들고 싶은데 랩으로 싸는 작업 꼭 해야함? [4]

ㅇㅇ (223.39) 2021.06.24 142 0

간만에 해먹으니까 좋았는데 [8]

시야 2021.06.24 375 5

질문 혹시 족발 소스 추천해줄 수 있음? [6]

고양이냥이괭이 2021.06.24 285 2

질문 스파게티 소스 펄때 [4]

배신자_캐르 2021.06.24 182 1

ULTRASHARP 2021.06.24 114 3

마파두부 [4]

별뚜껑 2021.06.24 266 4

아침파타야 [6]

루빈 2021.06.23 156 2

만원이면 사먹음? [5]

MIINE 2021.06.23 237 3

일주일 식단표 완성 [8]

캬루베로스 2021.06.23 370 5

ㄱㅁ 2021.06.23 136 2

사진/레시피 급식련급식 [16]

ㅇㅇ (112.187) 2021.06.23 550 9

수제 햄버거 [10]

Daisycutter 2021.06.23 373 9

사진/레시피 정말 오래간만에 요리챈 와보네요 [14]

사과잼쿠키 2021.06.23 389 11

와갤료리 싱글벙글 자취 요린이의 황금볶음밥 [12]

중2병극복한로크 2021.06.23 3192 36

사진/레시피 오늘 저녁은 자메이카 통다리 [1]

Prey 2021.06.23 206 4

오늘의 저녁 육개장 [3]

브가 2021.06.23 358 7

국수해먹고싶다 [4]

황혼꽃 2021.06.23 132 1

학식먹는 도비 [9]

DAF 2021.06.23 207 2

오늘 먹은 김치국수 [5]

Doom_Daika 2021.06.23 158 3

연재 오늘의 구내식당 23화 [6]

Javascript 2021.06.23 596 6

질문 님들 취향 설문 조사좀 해봄 [20]

염상구 2021.06.23 224 2

질문 냉동 피자 프라이팬에 잘 굽는 팁 좀... [9]

ㅇㅇ (121.134) 2021.06.23 1547 0

질문 돼지갈비 수비드 얼마나해야할까요 [3]

요붕이 (223.38) 2021.06.23 334 0

질문 생선구이 에어프라이어로 데우려는데 [2]

Drizzle 2021.06.23 141 0

사진/레시피 산딸기+체리 잼과 식빵 [6]

기모링링링 2021.06.22 189 1

레시피 어떻게 스떼끼를 만드는가 [5]

체끼브리끼 2021.06.22 344 1

요리 재료는 넘치는데.. [1]

시그너 2021.06.22 106 0

질문 생중화면으로 야키소바 가능? [5]

광기이이잇 2021.06.22 254 0

친구가 구워준 [7]

ㄱㅁ 2021.06.22 338 5

초코칩 쿠키 [10]

DT 2021.06.22 322 7

연재 오늘의 구내식당 22화 [7]

Javascript 2021.06.22 535 7

집에 먹을게 많아도 다들 바쁘니깐 재료가 계속 쌓임ㅠㅠ [3]

Rod 2021.06.22 168 2

오랜만에 학식 먹는 도비 [11]

DAF 2021.06.22 443 9

와갤료리 실패한거 올려봄ㅋㅋ [33]

MADOSOFT 2021.06.22 2924 33

어제만든 된장덮밥 [5]

멍멍곰치 2021.06.22 183 3

사진/레시피 삼겹살콩나물밥 이라고 아십니까? [10]

MADOSOFT 2021.06.22 538 5

전체글 개념글