토마토 페이스트를 홀토마토 처럼 만들수 있나? - 요리 채널

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질문 토마토 페이스트를 홀토마토 처럼 만들수 있나?

추천 0 비추천 0 댓글 1 조회수 82 작성일 2022-11-26 08:48:30

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https://arca.live/b/cook/63876496

피자소스로 쓸 생각인데, 토마토 페이스트가 엄청 많이 시더라고.

기름에 볶고 물 타고 설탕 뿌리면 되려나?

댓글

2022-11-26 09:42:23

*수정됨

피자소스를 쓸거면 홀토마토 썼어야해 근데 페이스트면 말한대로 볶으면서 단맛을 추가해서 신맛을 죽이는데
농도가 부족하니까 야채스톡으로 농도를 맞춰줘 비프,치킨스톡은 좀 무거워서 안맞을수가 있을거임 근데 스톡으로 농도 맞추기 전에 페이스트 향 안날리면 소스 너무 시큼할거야
허브있으면 같이 넣어줘도 괜찬음 건조허브들은 오래가고 값이 싸니까 두고두고 쓸만해 나중에 홀토마토로 제대로 만들대 유용할거야

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