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질문 고기싦을때

Azq

추천 0 비추천 0 댓글 10 조회수 122 작성일 2023-11-07 03:15:12

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https://arca.live/b/cook/90796620

소고기랑 돼지고기 같이 삶아도 되나요?

이미 핏물도 같은통에서 뺏는데 식용육수로 만들꺼라 같이 삶으면 육수맛 버리나요??

댓글 [10] 글쓰기

oㅇㅅㅇo

2023-11-07 03:51:45 답글

같이 삶아도 되긴하는데 물양 대비 고기양이 많아져서 육수가 잘 안나올 확률이 있음
제일 좋은건 돼지따로 소따로 육수를 내서 섞어주는게 좋을거야
물많이넣고 고기 액기스까지 뽑아낸다는 느낌으로 뽑은 다음 국물만 어느정도 졸여서 쓰는게 좋더라고

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Azq

2023-11-07 03:58:46 답글

ㅇㅎ ㄱㅅ 그럼 물양 적게잡고 조리듯이해야겠다

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oㅇㅅㅇo

2023-11-07 04:31:46 답글

아니 그게 아니고 물을 많이 넣어야 고기 맛성분이 쉽게나오니까
일단 물 많이 넣고 끓여서 고기 맛을 뽑아낸다음에 그 육수를 용도에 맞게 졸이라는 뜻이었어 ㅋㅋㅋ

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Azq

2023-11-07 04:33:53 답글

ㅇㅎ 완벽히 이해했습니다.
감사합니다

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oㅇㅅㅇo

2023-11-07 04:40:08 답글

헤으응

2023-11-07 08:44:50 답글

획하나만 추가해줘

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Azq

2023-11-07 09:48:40 답글

??

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Azq

2023-11-07 09:49:55 답글

삶을때 질문이라 수정이 안되네..

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쟁반짜장면

2023-11-07 14:03:42 답글

고기 싫다는 줄 ㅋㅋ

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Azq

2023-11-07 14:10:46 답글

오타 ㅋㅋㅋ

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