출처:https://www.fmkorea.com/best/5838237288

1. 매일 바뀌는 메뉴

2. 저녁 장사 끝나고 새벽까지 정리 싹 하고 퇴근

3. 전날 매출 신기록 찍고 8시간만에 재출근

현지에서 기사도 나고 및 가성비로 구성된 식단에 

수 목 금 3연타 사람 몰려서 난리남

현재 주변 식당중 매출 1위를 차지하기 위해 국밥으로 전환하고 손님들이 오픈부터 3시간 동안 줄지 않고있음

홀 3명에 주방 3명이서 3일동안 노동하다 너무 힘들다는 의견꺼낸 유리와 장우

오픈하고 2시간 30분동안 손님 받아도 만원이다

이번 회전률로 봤을떄 이렇게 손님 받으면

역대급 매출 달성으로 나폴리 지역 매출 1위도 달성할 수있는 상황에 머리에 장사생각밖에 없는 백사장

3일 내내 웨이팅 손님 받느라 너무 힘들다는 유리,장우

(실제로 화요일을 제외한 수,목,금 연타석으로 손님이 폭발함 - 3일만에 지역 매출 1위권과 50유로 차이정도임)

오늘까지 하고 내일은 쉬자는 백사장 (현재 토요일인데 일요일 장사 하지 말자는 뜻 - 원래 일요일까지 장사 하기로함)

약속해달라고 요구하는 이장우 

응 ㅋㅋ 약속 안해~~ 매출 1위 찍어야돼 

현직 자영업자 이장우 눈물 ㅋㅋㅋ 

독하다 독해 ㅋㅋㅋ 

유튜브 댓글여론은 대충

-  일반인들 자영업할때 저정도는 기본적으로 하는거다 

- 서진이네 같은데 보고 편할줄 알았냐 이게 진짜 실전이다

- 백종원 존나 장사에 미친 사람이네 등등 다양한 의견

보는 사람입장에서는 이런거도 개꿀잼이라 너무재밌음