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사진/레시피 요린이 볶음밥했다

레드핫칠리페퍼

추천 6 비추천 0 댓글 18 조회수 314 작성일 2021-07-24 06:16:53 수정일 2021-07-24 08:04:16

https://arca.live/b/cook/30602910

재료

냉동밥 두개

새송이버섯 한개

자색양파 반개

프레스햄 2

당근 반개

대파 한뿌리

후추 다섯톡톡

굴소스 두스푼

마누라몫까지 2인분이었는데

웍에서 밥 섞다가 뒤지는줄 알았다

고슬고슬한 볶음밥은 어떻게하는거지;;;

댓글

감우종소리

2021-07-24 06:31:01

요린이 어디감

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 06:31:38

부재료 써는데 30분 넘게걸린데스

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2021-07-24 06:31:26

고슬고슬 하게 하려면 냉동밥 안데우고 바로 볶고 기름좀 둘러야함 그리고 양파처럼 물많이 나오는 채소는 피하는게좋음

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 06:32:12

아
난 굴소스때문에 질척거리는건가 그랬는데

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2021-07-24 06:33:50

아 그리고 밥이 붙어있으면 젓가락같은거로 계속 뒤적거려줘야함

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 06:34:36

실리콘 패스츄리? 그 작은 주걱으로 계속 밥깨면서 섞었음

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2021-07-24 06:40:21

기름이 안들어가서 그런가? 볶음밥은 원래 기름 많이 들어가니까 다음엔 넉넉하게 둘러보셈 그럼 고슬고슬하게 나올거같음

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2021-07-24 06:32:35

2021-07-24 07:26:16

*수정됨

밥지을때 일부러 물을 덜넣고 지어서 밥알이 따로노는수준으로 지어봐라
그런밥으로 볶음밥 할 때가 가장 간편하고 고슬고슬하게 잘나오더라

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 07:53:47

그치만 볶음밥은 냉장고 짬때리기용 레시피인걸...?

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2021-07-24 09:52:36

*수정됨

인남미라고 볶음밥에 딱 좋은 쌀이 있음 볶음밥 자주 먹을거면 추천

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2021-07-24 09:54:52

아 가볍게 해먹는거면 미리 밥 덜어서 물 째끔만 넣고 밥알 다 흩트려도 되긴 함 다만 이렇게 하려면 좀 밥을 미리 오래 볶고 기름도 적당히 넣어서 수분을 다 날려줘야 함

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2021-07-24 16:55:11

일단 재료에 물기가 많으면 강불로 안타게 잘 섞어주면서 오랫동안 볶으면 될것

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 16:55:34

웍질만 한 20분 한듯

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 16:55:44

내가 할줄몰라서 그런가 힘들더라

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2021-07-24 17:01:05

허미.. 팔목 아팠겠네 다른 문젠가 보네
난 1인분하는데 양파 넣고 굴소스 넣으면 처음엔 질척하다가 6분이상 볶다보면 바닥에 눌러붙는거 없어지고 타닥타닥 하면서 밥 볶아지는 소리나던데

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레드핫칠리페퍼

2021-07-24 17:10:13

내가 요령이 없어서 그런가
일단 조리한 순서는

1. 대파 파기름 내기
2. 당근먼저 넣고 대파랑 천천히 익힘
3. 양파랑 버섯 넣고 익힘
4. 햄넣고 굴소스 한스푼 넣고 햄 좀 익힘
5. 밥넣고 굴소스 한스푼, 후추 5톡 넣고 존나 섞음

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2021-07-25 02:12:21

볶음밥이 뭔가 귀엽노

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