재료:초리조,일본식 블럭카레 1블럭,우동사리,그외 먹고싶은거
초리조는 대충 파프리카,마늘 같은게 왕창 들어간 스페인식 소시지로 대충 빠에야에 든 고기조가리라고 생각하면 됨. 이게 이번에 할인하길래 한번 사서 넣어봄
나는 초리조만으로는 고기양이 부족해서 닭가슴살 1덩어리를 큐브형태로 썰어넣고 마늘도 조금 넣음. 여기서 불을 키면 되는데 초리조에서 기름이 많이나와 따로 기름을 두를필요없음
초리조에서 기름이 얼추 나오면 채썬 양파와 고추를 넣고 볶아준 뒤에
카레 1블럭과 물 2/3컵 정도 넣고 거기에 우동사리를 넣어 사리를 풀어줌
사리가 다 풀리면 설탕 작은1숟가락을 넣고 간을 보면서 소금,간장,우스터 소스중 원하는걸로 간을 맞춤. 간이 다 맞춰졌으면 숙주나물을 한움큼 넣고 숨만 죽을정도로 볶고 팬에서 꺼내면 완성임
카레향과 초리조향이 섞여서 동서양이 합쳐진듯한 맛이 난다. 초리조는 특유의 매콤한 맛에 여러요리에 어울리므로 토마토파스타에 넣어도 좋고 볶음밥같은데 넣어도 좋고 와인안주로도 좋으니 할인하면 쟁여두는걸 추천함
