이전에 올린 레시피 변형
1. 컬러 - 짙은 보라색
2. 특징 - 고도수면서도 마시기 편할 것
3. 기법 - 스터 (휘젓기)
1. 로얄독 진 (헤이먼스 로얄독, 57%) 77.5ml
2. 볼스 쥬네버 진 (42%) 15ml
3. 크렘 드 바이올렛 (20%) 22.5ml
4. 크렘 드 카카오 (25%) 7.5ml
5. 흑설탕 2:1 시럽 1.25ml
냉동고에 식힌 믹싱글라스에 스터
스트레인 후 오렌지플라워워터 하프리밍
블랙베리 가니쉬
• 향 - 화사한 오렌지플라워, 시트러스 제스트, 안젤리카잎, 쥬니퍼, 바이올렛꽃, 솜사탕
• 맛 - 향긋 달콤쌉쌀한 바이올렛, 산뜻한 쥬니퍼베리, 카카오, 시트러스, 안젤리카잎, 허브류
• 피니쉬 - 화사한 꽃, 풍선껌, 별사탕, 푹신푹신 말랑한 듯한 달콤한 느낌이 천천히 사그라들며, 쥬니퍼와 함께 천천히 짙어지는 열감.
화사하고 달콤해서 마시기 쉬운데
점차 뒤로 갈수록 열감이 확 올라오면서
피니쉬 이후에 펀치감이 살짝 강한 편
기주
