시리즈 카운터사이드 칵테일 새레시피
1. 데몬레이디
2. 블루모르가나 No.2
3. 리코리스 - 캐릭터 칵테일
4. 블루모루가나 No.3
5. 마타도르 No.1
6. 도어노커 - 캐릭터 칵테일(샤오린)
7. 데몬레이디 (기존레시피 살짝 간략화)
8. 벨벳 블로섬 - 그레모리 바 칵테일
9. 사이버캣 - 캐릭터 칵테일 (실비아 레나 쿠퍼)

이전 창작 -

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타바스코만 보면


리코리스가 생각나서


적당히





컨셉 - 타바스코 듬뿍

컬러 - 레드

기법 - 셰이킹



1. 메즈칼 (Vago Elote, 50.8%)   37.5ml

2. 타바스코 소스   15ml

3. 캄파리 (Campari, 24%)   10ml

4. 아그리꼴 럼 (Rhum Neisson, 50%)   7.5ml

5. 직접짠 숙성 레몬즙   22.5ml

6. 심플시럽   2.5ml


코블러에 짧고 강하게 셰이킹


장미 플레이크 가니쉬





N (향)   장미에센스, 페페론치노, 생일케이크아이싱, 


플로럴 달콤한 장미향 밑에 살짝 맵싸한 고추, 페페론치노, 뒤엔 생일케이크 아이싱 느낌의 바닐라 등



P   생크림, 흑후추, 오렌지과육, 페페론치노 씨앗


바닐라와 크리미한 생크림, 매운 후추에 오렌지과육 등의 시트러스 달콤함. 천천히 매우 강해지는 매운, 페페론치노 씨앗을 씹은 것 같은 맛.



F   시트러스, 베르가모, 고춧가루, 후추


시트러스, 야쿠르트 피니쉬 같은 베르가모가 잠깐 나타다가 매운 고춧가루, 맴ㅂ다.. 흑후추 등의 스파이시함





맛은 잇는데


천천히 올라오는 게 상당히 맵다


리코리스쟝...




기주



1. 데몬레이디
2. 블루모르가나 No.2
3. 리코리스 - 캐릭터 칵테일
4. 블루모루가나 No.3
5. 마타도르 No.1
6. 도어노커 - 캐릭터 칵테일(샤오린)
7. 데몬레이디 (기존레시피 살짝 간략화)
8. 벨벳 블로섬 - 그레모리 바 칵테일
9. 사이버캣 - 캐릭터 칵테일 (실비아 레나 쿠퍼)